Виробничий стіл дійсно є невід'ємною частиною професійної кухні, оскільки він забезпечує безпечну та санітарну поверхню для приготування їжи. На відміну від домашніх столів, виробничі столи розроблені з матеріалів, які легко чистити та стійкі до впливу вологи та хімічних чистильних засобів. При виборі стола важливо враховувати простір на кухні, тип робіт, які ви будете виконувати на столі, та кількість користувачів. На відміну від дерев'яних столів, нержавіючі сталеві столи є більш гігієнічні та довговічні. Важливо також розглянути висоту стола, оскільки неправильна висота может привести до проблем зі спиною та втоми під час роботи. Варто також перевірити, чи стіл має під полицу для зберігання та чи він легко розбирається для очищення.